Buenos sitios, buena gente!

Por fin tenemos la selección de vinos de la boda…

Fue genial! Teníamos unas botellas fantásticas para hacer la cata de vinos y con ellas nos fuimos a JOËL, Restaurant BISTRONÒMIC, en Dénia.

Allí, Rafa Soler, nos hizo disfrutar de lo lindo con su menú gastronómico:

  • carpaccio de gamba roja de denia,con todo su jugo en una americana emulsionada,confitura de limon,pimienta verde y caviar de algas;
  • mejillones marinados al curry con jugo de lechuga y pimienta rosa;
  • tomate con queso de cabra y albahaca;
  • crema de bacalao con crujientes;
  • consome de chipiron, guisantes al wasabi y habitas;
  • pescadilla con pil pil de alcachofa,pesto y lima;
  • costilla de cerdo, patatas xafadas y mostaza antigua.

Aquí os dejamos algunas declaraciones del creador de los platos y de los comensales (entrevistador: Fran Salinas), animándoos a que le visitéis si tenéis ocasión.


 

Y, además, conseguimos elegir los vinos. Eso sí, después de seis botellas no aseguramos que la elección sea la más correcta!!  😉


 

Category: Uncategorized
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Deja un comentario

HTML: You may use these tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(optional)